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Matériel
Ordinateurs
- En service.
Dans la salle
- Bouteilles de micro-vinification.
- Alcoomètre + éprouvette adaptée
- Eau distillée
Par poste de travail
- 1 dispositif de distillation + pierre ponce
- 1 fiole jaugée 100 mL (?)
- 1 éprouvette graduée 200 mL (?)
Commentaire
Conduite de la séance
Activité 1
- Principe de fonctionnement de l'alcoomètre.
- Principe de la distillation.
- Commencer la distillation le plus vite possible.
...
- Exploitation collective des résultats.
Activité 2
- Consignes pour la présentation orale.
- Tirage au sort de l'image obligatoire pour la présentation.
