Le cœur des oiseaux est organisé sur le même plan général que celui des mammifères avec quatre cavités, deux oreillettes et deux ventricules.

• Repérer les gros troncs vasculaires et la trachée.
• La dissection du cœur du cœur nécessite un nettoyage préalable.  Après avoir sectionné les vaisseaux à distance du cœur, éliminer le péricarde. Eliminer ensuite la graisse en excès en veillant à ne pas abîmer les vaisseaux. Attention, les veines sont fragiles.

CA : crosse aortique ;

OD : oreillette droite ;

OG : oreillette gauche ;

TBCD : tronc brachiocéphalique droit ;

TBCG : tronc brachiocéphalique gauche.

Vaisseaux

• Mettre à nu les troncs vasculaires en enlevant délicatement la graisse qui les englobe avec une pince fine et la pointe des ciseaux.

·        Il est possible d'introduire des tubes dans les principaux troncs vasculaires. Utiliser pour cela des cathéters de calibre approprié.

AO : aorte ; CA : crosse aortique ;

OD : oreillette droite ; OG : oreillette gauche ;

BC : tronc brachiocéphalique ;

VCS : veine cave supérieure ; VP : veines pulmonaires

Contrairement aux mammifères chez qui la crosse

aortique qui persiste est la crosse gauche, celle qui

persiste chez les oiseaux est la crosse droite.

Ventricules

• Sectionner l'aorte à proximité du cœur.
• Découper la paroi antérieure de l'artère et poursuivre la section à travers les parois ventriculaires (elles sont superposées à ce niveau car le ventricule droit est aplati et enveloppe largement le ventricule gauche).
• Poursuivre jusqu'à la pointe du cœur.

Ventricules et départ de l'aorte

CVD : cavité ventriculaire droite ;

OAV : orifice auriculo-ventriculaire ;

OC : orifice de l’artère coronaire ;

OD : oreillette droite ; OG : oreillette gauche ;

PA : paroi de l’aorte ;

* ou VS1 à 3 : éléments semi lunaires de la valvule sigmoïde.